osennie-napitki-1

Лучшие осенние напитки: рецепты, полезные свойства

С приходом осенних холодов мы задумываемся о том, как создать себе дополнительный комфорт и поднять настроение. Согревающие безалкогольные напитки подарят приятные эмоции и принесут пользу здоровью. Расскажем, чем можно заменить привычный чай и кофе.

Безалкогольный глинтвейн

Традиционный глинтвейн содержит вино, поэтому относится к алкогольным напиткам. Если вы хотите получить удовольствие от пряного питья, но не можете позволить себе алкоголь, рецепт глинтвейна без спиртного – это то, что нужно.

glintvein-bezalkogolniy-1
Безалкогольный глинтвейн

Что понадобится:

  • литр вишневого сока;
  • ягодный сироп по вкусу;
  • 3 столовые ложки меда;
  • по одной дольке апельсина, грейпфрута, лимона, очищенных от пленок и перегородок;
  • палочка корицы;
  • 3 бутончика гвоздики;
  • бадьян, корица, кардамон по вкусу.

Сперва налейте в кастрюлю сок и сироп. Поставьте посуду на маленький огонь. Грейте сок и сироп, но не дайте жидкость закипеть. В процессе нагревания положите в кастрюлю специи и мякоть долек фруктов. Прогрейте еще несколько минут, снимите с плиты и разлейте по бокалам. В напиток можно добавить мед по вкусу.

Польза: безалкогольный глинтвейн богат витамином С за счет добавления фруктов. Корица в составе напитка способствует профилактике атеросклероза.

Читайте также: Какао: напиток от депрессии

Белый горячий шоколад с тыквой

Мякоть тыквы и белый шоколад могут показаться странным сочетанием, так как оба продукта имеют совершенно разные вкусы. Если вы любите кулинарные эксперименты, можете приготовить необычный согревающий напиток, в состав которого входят такие компоненты:

beliy-gorjachiy-shokolad
Белый горячий шоколад
  • 0,5 литра молока;
  • 200 граммов тыквенной мякоти;
  • 100 граммов белого шоколада;
  • чайную ложку ванильного сахара;
  • корицу, мускатный орех, имбирный порошок по вкусу.

Тыквенную мякоть измельчите в блендере, получив пюре. Положите его вместе с молоком и специями в кастрюлю с толстыми стенками. Грейте смесь на медленном огне, не давая закипеть. Когда заготовка станет горячей, снимите ее с огня и добавьте измельченную на кусочки плитку белого шоколада. Перемешивайте напиток до тех пор, пока не растает шоколад. Подавайте сразу после приготовления. Чтобы максимально раскрыть вкус напитка, добавьте щепотку соли.

Польза: тыква содержит пектины и клетчатку, которые способствуют очищению организма от вредных веществ и нормализации обмена веществ.

Сбитень

Это один из наиболее древних напитков на основе меда и пряностей. Первые упоминания о нем датируются 1128 годом. Вы сможете приготовить вкусный и ароматный сбитень в домашних условиях, использовав эти ингредиенты:

osennie-napitki-4
Сбитень
  • 2/3 стакана жидкого меда;
  • 2 литра воды;
  • 100 граммов сахара;
  • 2 чайные ложки травы зверобоя;
  • 2 гвоздики;
  • 5 горошин черного перца;
  • четверть чайной ложки имбирного порошка;
  • по чайной ложке корицы и молотой мяты.

Добавьте мед в стакан воды и размешайте. После нагрейте смесь на медленном огне. Обязательно снимите пенку с поверхности. Сахар смешайте со стаканом воды и грейте до тех пор, пока кристаллы не растворятся. В оставшейся воде отварите в течение 15 минут специи, взятые по рецепту. Заготовку нужно настоять 10 минут, после чего смешать его с медово-сахарным сиропом. По вкусу можно добавить в напиток корицу или кардамон. Перед подачей прогрейте напиток на медленном огне.

Польза: сбитень обладает выраженными противовоспалительными свойствами. Также способствует восстановлению сил после физического переутомления. Полезен сбитень и при анемии.