cocoa-drink-1
Какао

Какао: напиток от депрессии

Врачи рассказали о напитке для нормализации сна и избавления от депрессии. Это оказалась любимое многими какао. Так, в отчете Европейского агентства по безопасности продуктов питания указано, что взрослому человеку рекомендуется ежедневно употреблять 2,5 грамма какао-порошка. Продукт нормализует функционирование нервной системы и укрепляет иммунитет.

Польза

Было установлено, что биологически активные вещества, содержащиеся в какао, способствуют восстановлению нейронов после сильных стрессов. Благодаря этому, снижается риск развития депрессии и бессонницы.

Вкусный напиток обогащен эпикатехином – веществом, улучшающим краткосрочную память и нормализующим показатели артериального давления.

Какаофлаванолы, содержащиеся в какао, способствуют снижению уровня «плохого» холестерина в крови. Если человек каждый день в умеренных количествах употребляет напиток, он защищает себя от развития атеросклероза и гипертонии.

cocoa-beans-1
Какао зерна

Продукт рекомендуется употреблять людям, желающим сохранить молодость и красоту кожи. Меланин, содержащийся в продукте, защищает клетки дермы от пагубного воздействия ультрафиолетовых лучей.

Американские ученые выяснили, в какое время суток лучше употреблять напиток, чтобы извлечь максимум пользы для организма. Оптимально пить какао с 9:30 до 11:30. К этому времени снижается уровень кортизола в крови. Поддержать его в пределах необходимых для энергичности и бодрости показателях поможет чашечка какао или кофе.

Как выбрать

Пользу организму принесет напиток, приготовленный из качественного какао-порошка. Хороший продукт обладает насыщенным коричневым цветом и однородной консистенцией. Рекомендуемая жирность качественного какао-порошка составляет 15%. Избегайте покупки китайского какао. В Китае его не выращивают, однако многочисленные местные компании массово скупают гнилые какао-бобы и подвергают их тщательной переработке, после чего получают масло и порошок для дальнейшей перепродаже по низким ценам. Качественные какао-бобы экспортируются из Мексики, Мадагаскара, Эквадора и Бразилии.

cocoa-powder-1
Какао порошок

Храните продукт в стеклянной или металлической таре с крышкой. Так вы защитите какао-порошок от влаги, под воздействием которой он портится.